Üzüm Pekmezi
Üzüm Pekmezi

Üzüm Pekmezi

Fiyat : ₺45,00(KDV Dahil)

660 ml

:
  • Üretici: Meryem Hanım/Adana/Yüreğir
  • Ürünün Adı: Üzüm Pekmezi
  • Üretim Yöresi: Kızılağaç Köyü/Saimbeyli/ADANA
  • Üretim Tarihi: Ekim 2021
  • Ürün Unsurlarının Cinsleri: Bağ ve asmalarımızdan topladığımız, beyaz ve siyah üzümler
  • Unsur Ölçüleri: 0 üzüm
  • Üretim/Yapım Usulü: Kendi bahçemizdeki şırhana dediğimiz özel odun ocaklarında, geleneksel yöntemler ile üretilmiştir.
  • Üretim Sürecinin Süresi ve Şekli: Öncelikle yaylamızdaki üzüm bağımız ve asmalarımızdan, olgunlaşmış olan üzümlerimizi toplayıp, kasalara istifleriz. Toplama işlemi meşakkatli bir iş olduğundan yaklaşık 1 gün sürmektedir. Ardından bu üzümleri temiz çuvallara doldurup, geleneksel yöntemlerle ezmek suretiyle suyunu çıkarırız. Çıkan üzüm suyunu, altında ateş yakacak şekilde boşluk olan ve kerpiçten yapılmış şırhananın üzerine sabitlenmiş büyük deşt denilen yayvan ve çok da derin olmayan bakır leğenlere dökeriz ve odun ateşinde kaynatma ve savurma suretiyle kıvam alana kadar pişiririz. Pişirme işlemi en az 4 saat sürmektedir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra pekmezimi soğuması için küçük kazanlara aktarırız.
  • Paketleme/Ambalaj Gereç ve Şekli: Üzüm pekmezimizi siparişlere göre, farklı kg lık şişelerde ya da bidonlarda satarız.
  • Saklama/Koruma Koşulları ve Şekli: Oda sıcaklığında ve güneş ışığı almayacak şekilde kuru bir yerde muhafaza edilmelidir.
  • Tahmini Son Kullanım Tarihi: Raf ömrü 1 yıldır.
  • Tavsiye Edilen Tüketim Şekilleri: Tahin ile karıştırılarak her öğünde tüketilebildiği gibi sade de tüketilebilir. Ayrıca gribal enfeksiyonlarda öksürüğü kesmek için, yemeklerden sonra 1 yemek kaşığı üzüm pekmezine birkaç damla limon sıkılarak da tüketilebilir. 0 üzümden üretilmiş olduğundan kan yapıcı özelliği de vardır.
Çerez Kullanımı